5.50 €
Disponible tout au long de l'année
Élaborée grâce à un crémeux chocolat au cœur coulant praliné, reposant sur une délicate pâte sablée au chocolat et une chantilly revisitée façon cheesecake pour la finition.
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
5.50 €
Disponible tout au long de l'année
Composé d'un savoureux biscuit au chocolat et croustillant de crêpes séchées, praliné, accompagné d'une onctueuse mousse au chocolat et d'une finition en glaçage au chocolat noir.
INDIVIDUEL - 6P
5,50€
Disponible tout au long de l'année
Composé d'un biscuit croustillant praliné agrémenté de fleur de sel, associé à la délicatesse d'un insert au Caramel Beurre Salé, d'une mousse au chocolat au lait et d'un glaçage gourmand à la noisette en finition.
INDIVIDUEL - 6P
5,50€
Disponible tout au long de l'année
Une spécialité RUN composée d'une compotée de fraises délicatement déposée sur un biscuit moelleux à la noisette, une mousse au poivre de Timut ainsi qu'une crème anglaise au soupçon de Timut.
INDIVIDUEL- 6P
6,50€
SAVEUR D'HIVER, NON disponible
Élaboré à partir d'un croustillant coco et d'un crémeux mangue passion, reposant sur un biscuit à la noix de coco, le tout recouvert d'une mousse montée à la gousse de vanille et d'un coulis Mangue Passion.
INDIVIDUEL - 6P
4,90€
Disponible tout au long de l'année
Un classique de la pâtisserie réalisé grâce à un crémeux citron jaune délicatement déposé sur une pâte sablée nature, et une subtile meringue italienne allégée, intensément voluptueuse.
INDIVIDUEL - 4P - 6P
2,20€
Disponible tout au long de l'année
Un classique de la pâtisserie réalisé à partir d'une traditionnelle pâte de choux cuite en deux temps.
CHOCOLAT / VANILLE / FRAMBOISE / CARAMEL
INDIVIDUEL
4,50€
Disponible tout au long de l'année
Une traditionnelle création gourmande revisitée en feuilletage inversé, avec l'ajout subtile d'une crème anglaise préalablement infusée à la gousse de vanille durant 24h.
INDIVIDUEL - 4P - 6P
5,80€
SAVEUR D'ÉTÉ
Non disponible
Conçue à partir d'un sablé nature et d'une crème anglaise montée à la gousse de vanille, la légèreté d'une compotée de fraises en garniture, le tout agrémenté de fraises Gariguette produites directement en France et d'une petite feuille d'or.
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
5,80€
SAVEUR D'ÉTÉ
Non disponible
Conçue à partir d'un sablé nature et d'un double biscuit aux amandes grises, la légèreté d'une compotée de framboises et d'une crème chantilly en garniture, le tout agrémenté de framboises fraîches de qualité.
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
6,00€
SAVEUR D'ÉTÉ
Non disponible
Une création conçue à partir d'une meringue traditionnelle, de fraises fraîches de qualité, d'une infusion à l'estragon, agrémentée d'une légère et délicate note de coco.
INDIVIDUEL
6,00€
SAVEUR D'HIVER
Disponible à partir du 14 Octobre
Une création conçue à partir d'un sablé reconstitué, d'un cheesecake cuit, un croustillant feuilletine, une marmelade de clémentines, une mousse cheesecake, un velour chocolat blanc
INDIVIDUEL - 6P
6,00€
SAVEUR D'ÉTÉ
Non disponible
Conçue à partir d'un sablé nature, d'une marmelade d'abricot, d'une chantilly infusée au romarin, d'un onctueux cœur coulant abricot, le tout agrémenté d'une touche d'abricot frais et de myrtille, accompagné d'une petite feuille d'or.
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
5,50€
Disponible tout au long de l'année
Conçue à partir d'une pâte sablée, d'un biscuit moelleux à la pistache, d'un praliné pistache maison, d'un disque de chocolat noir, d'une mousse vanille légère et de pistaches concassées
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
3,40€
Disponible tout au long de l'année
Une création classique conçue à partir d'une pâte sablée nature et d'une crème ultra fondante préalablement infusée à la gousse de vanille durant 24h.
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
4,60€
SAVEUR DE D'HIVER
Notre flan classique, revisité avec une généreuse couche de praliné dans le fond. Une recette inchangée, mais avec une touche de gourmandise en plus !
INDIVIDUEL
4,60€
SAVEUR D'ÉTÉ
Le meilleur flan de Loire-Atlantique se vêtit d'un manteau rouge framboises pour cette saison d'été ! Un brin frais & fruité, il vous fera saliver de plaisir
INDIVIDUEL
4,90€
Disponible tout au long de l'année
Un traditionnel de la pâtisserie travaillé à partir d'une pâte à choux au craquelin et la juste association d'un croustillant praliné et d'une crème montée également pralinée.
INDIVIDUEL - 4P - 6P
3,90€
Disponible tout au long de l'année
Une création conçue à partir d'une traditionnelle pâte à choux au craquelin. Au choix pour la garniture, un crémeux chocolat d'une intensité de 67% et une finition exclusive en feuille d'or 23 carats ou un insert à la vanille de Madagascar.
5,50€
SAVEUR D'AUTOMNE
Conçue à partir d'un sablé nature, un biscuit moelleux à l'amande grise, une compoté de figues en garniture, une crème anglaise montée à la gousse de vanille, le tout agrémenté de figues fraîches.
INDIVIDUEL - 4P - 6P - 8P
DECOUVREZ NOTRE PLATEAU DE MIGNAЯDISES ESTIVAL
Nos pâtisseries classiques sont réinventées en version mini pour vous accompagner à toutes occasions cet été !
De la Tarte aux Fraises au Paris-Brest, en passant par la Tarte aux Framboises, la Tarte Citron et le Chou Chocolat : il saura ravir l'ensemble de vos convives
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Offrant une ère de renouveau, la ЯUN Pâtisserie-Boulangerie incarne l’univers de l’artisanat et porte une attention méticuleuse aux détails, de la conception à la dégustation. Chaque étape de production est scrupuleusement travaillée, de l’idée d’un nouveau produit à sa phase de développement jusqu’à la minutie du service proposé en boutique. La qualité des matières premières utilisées dans nos créations est également au cœur de notre préoccupation avec l'usage d'un beurre de tourage AOP extrêmement qualitatif provenant de la Laiterie de Montaigu.
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