« On a de la chance parce que nos clients aiment ЯUN, ils aiment l'histoire qu'il y a derrière, ils aiment nos produits et surtout on a une communauté très engagée »
Pour écouter le podcast de l'Assiette Nantaise, cliquez sur le lien ci-dessous :
Nantes. Efe Nur ouvre une deuxième pâtisserie-boulangerie Run dans le centre
Le jeune surdoué de la pâtisserie nantaise ouvre, ce vendredi 7 octobre, une seconde boutique Run dans le centre de Nantes.
Run 2 est encore dans les cartons. Plus pour longtemps. La nouvelle pâtisserie-boulangerie d’Efe et Julide Nur ouvrira ce vendredi 7 octobre, au 4, allée Dusquene, à Nantes. L’ouverture était prévue en août mais les travaux ont pris du retard. « On a soigné les détails pour apporter un gros confort de travail à l’équipe », souligne Efe Nur. Avec la boutique de la rue Saint-Jacques, le pâtissier de 26 ans emploie désormais trente et un salariés. « D’ici janvier, on devrait arriver à quarante », estime-t-il.
Nantes : La fratrie Nur « casse les codes »
de la pâtisserie dans « La Meilleure boulangerie de France »
AMBITIEUX Efe Nur, le gagnant du concours du meilleur flan de Loire-Atlantique s’attaque mercredi à l’émission « La Meilleure boulangerie de France » sur M6. Avec sa sœur, Julide, ils sont à la tête d’une enseigne qui veut moderniser la pâtisserie traditionnelle
Ils seront ce soir sur vos écrans. A seulement 25 ans, le pâtissier Efe Nur et sa sœur Julide, 27 ans, tous deux nés à Nantes, participent mercredi à l’émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6. Depuis un an et demi, ils ont ouvert leur première boulangerie-pâtisserie Run dans le quartier Saint Jacques, au sud de Nantes. Vingt salariés accompagnent déjà le duo, dont l’objectif est de « casser les codes » du secteur. Partenariats avec des marques de bijoux, de voitures, des influenceurs et même « un joueur de foot »… Run ne passe pas inaperçu.
Nantes. Efe Nur, l’étoile montante de la pâtisserie nantaise
La guirlande de portraits. Pour les fêtes, chaque jour, on vous raconte une figure qui nous a marqués, cette année.
Aujourd’hui, le jeune pâtissier à la tête de Run.
Son flan vanille est un bijou. Subtil, onctueux, parfaitement équilibré. La fédération des artisans boulangers-pâtissiers de Loire-Atlantique ne s’y est pas trompée en le hissant, il y a quelques mois, meilleur flan du département. Efe Nur, son auteur, ne risque pas de se reposer sur ses lauriers. À 25 ans, le jeune pâtissier nantais continue d’avancer. De courir, plutôt. Tout est dit dans Run, le nom qu’il a donné à son échoppe de gourmandises, ouverte en septembre 2020, rue Saint-Jacques, à Nantes. Run, c’est aussi l’envers de Nur, son patronyme. « Avec ma grande sœur, enfant, on se répétait : Run behind your dreams… », souffle le jeune homme pressé, grand lecteur d’ouvrages sur le développement personnel. Courir après ses rêves pour décrocher les étoiles.
Nantes. Le meilleur flan du département
est à Nantes
L’auteur du délice, Efe Nur, est aux manettes de la pâtisserie-boulangerie Run, dans le quartier Saint-Jacques, à Nantes.
On a testé le meilleur flan du département, celui qui a raflé l’or, fin septembre, à la fédération des artisans boulangers-pâtissiers de Loire-Atlantique. Et il n’y a pas grand-chose à en dire, sinon qu’il est parfait, tout simplement parfait. Pas écœurant pour deux sous (c’est le risque, avec les flans), vanillé juste comme il faut, moelleux à souhait, d’une belle densité, revisité subtilement (car il reste un vrai flan). Son prix ? 2,90 € la part. Son poids ? 200 g.
« La Meilleure boulangerie de France » : le Nantais Efe Nur participe à l’émission de M6
Le jeune pâtissier de Nantes se confronte, ce mercredi 16 mars, dans l’émission culinaire de M6, à Alexandre Faguet, boulanger de Monnières, dans le vignoble.
Le défi lancé par La Meilleure boulangerie de France ? Se surpasser en quatre épreuves : pain, produit signature, défi du jury et boutique. Tout ça sous l’œil aguerri du duo Bruno Cormerais, meilleur ouvrier de France boulanger, et Norbert Tarayre, chef cuisinier.
Pour sa dixième semaine de compétition, l’émission culinaire de M6 a sillonné les Pays de la Loire à la recherche de la perle rare. À Nantes, elle a challengé la pâtisserie-boulangerie Run tenue par Efe Nur.
La Pâtisserie RUN à Nantes
L'équipe de RUN participe à l'émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6
Inaugurée en Septembre 2020, RUN est née de la volonté de ses fondateurs Efe et Julide, de créer un concept inédit de créations culinaires originales, raffinées, et somptueuses, venant bouleverser les codes de la pâtisserie traditionnelle. Mêlant tradition artisanale, savoir-faire d'exception et modernité luxueuse, RUN signe l'alliance subtile mais parfaitement mesurée des deux domaines d'expertise de Efe et Julide Nur offrant à cet univers un caractère bien singulier.
Nantes à l’honneur dans “La Meilleure Boulangerie de France” sur M6 !
Ce mercredi à 18h30, “La meilleure boulangerie de France” mettra Nantes à l’honneur le temps d’une soirée grâce à la participation de RUN, la boulangerie-pâtisserie du quartier Saint-Jacques. En compétition avec une autre boulangerie ligérienne, on espère voir Efe et Julide Nur montrer de quoi Nantes est capable en termes de bonne bouffe. La suite juste en dessous 😉
Ce mercredi, la boulangerie RUN fera une apparition sur M6 dans la fameuse émission culinaire “La meilleure boulangerie de France”. Le but ? Réussir à séduire le jury composé de Norbert Tarayre et Bruno Cormerais (Meilleur Ouvrier de France) lors de l’épreuve d’improvisation nommée l'”Accord Parfait”. Deux boulangeries d’une seule et même région seront en concurrence et la boutique gagnante à l’issue de cette épreuve aura peut-être la chance de représenter sa région lors de la grande finale nationale !
Une pâtisserie nantaise participe à la Meilleure Boulangerie de France
Le mercredi 16 mars, la pâtisserie RUN sera en compétition avec d'autres boulangeries dans l'émission la Meilleure Boulangerie de France, diffusée sur M6.
Des caméras de télévision se sont arrêtées à la pâtisserie boulangerie RUN, située au cœur du quartier Saint-Jacques à Nantes (Loire-Atlantique).
Vous pourrez retrouver Efe et Julide Nur ainsi que toute l’équipe de RUN sur votre petit écran le mercredi 16 mars à partir de 18h30 lors de la diffusion de l’émission la Meilleure Boulangerie de France sur M6.
Meilleure Boulangerie de France : la boulangerie nantaise RUN sur M6
Le début d'année sonne le retour des programmes télé récurrents sur les différentes chaînes. Et M6 ne déroge pas à la règle avec le retour de son émission "La Meilleure Boulangerie de France". Ils sont passés par les Pays de la Loire, et à Nantes notamment. On vous en parle tout de suite.
Pour la saison 9 de La Meilleure Boulangerie de France (du lundi au vendredi 18h40 sur M6), Bruno Cormerais et Norbert Tarayre vont à la rencontre de boulangers passionnés et passionnants dans les 13 régions de France et à l'étranger (Belgique, Suisse, Italie et Espagne). Le principe, 1 semaine, 1 région et 2 boulangeries qui s’affrontent chaque jour du lundi au vendredi. Des petits villages aux grandes villes, en passant par les montagnes et le bord de mer, ils arpentent la France avec une mission : trouver LA meilleure boulangerie de France.
Ils fabriquent le meilleur flan de Loire-Atlantique : comment Efe et Julide revisitent la pâtisserie
Efe et Julide Nur, frères et sœurs sont les propriétaires de la pâtisserie-boulangerie Run, installée au cœur du quartier
Saint-Jacques à Nantes (Loire-Atlantique).
Eclairs au chocolat, tartelette à la fraise, flan… Tant de pâtisseries qui ravissent nos palais. Depuis son inauguration en septembre 2020, la pâtisserie Run, installée dans le quartier Saint-Jacques à Nantes (Loire-Atlantique), connaît justement un succès fulgurant.
Une boutique fondée par Efe et Julide Nur, frère et sœur, ambitieux de mêler savoir-faire artisanal et « modernité luxueuse ». Rencontre.
LA PÂTISSERIE DE EFE NUR
À quelques de jours de ses 26 ans, Efe Nur est avec Julide, sa sœur et éternelle complice, à la tête de la pâtisserie-boulangerie RUN à Nantes. RUN, comme l’appel à croquer la vie à pleines dents que lance ce jeune pâtissier-entrepreneur qui s’est donné pour ambition de bouleverser les codes de la pâtisserie traditionnelle !
C’est notre nom de famille lu à l’envers mais cela signifie également « courir » en anglais. C’est une manière de traduire notre mantra avec ma sœur Julide, qui est « cours après tes rêves, un jour ils se bâtiront ! ». Ensemble, nous avons souhaité réunir nos compétences. Julide a travaillé dans le luxe à Paris, elle allie sa connaissance des codes du raffinement à mon savoir-faire en pâtisserie-boulangerie. Nous travaillons nos pâtisseries comme des bijoux ! La boutique affiche donc une décoration élaborée, mais sobre et chaleureuse, avec un accueil particulièrement attentionné. C’est un soin porté aux moindres détails !
Nantes. À 24 ans, ce pâtissier emploie déjà treize salariés
La pâtisserie Run a ouvert en septembre, quartier Saint-Jacques, à Nantes. Au four et au moulin de cette nouvelle adresse gourmande, Efe et Julide Nur, frère et sœur de 24 et 26 ans.
« Efe, tu n’y arriveras pas, tu es nul. » Cette phrase, le Nantais Efe Nur l’a entendue de professeurs visiblement pas à leur place auprès de jeunes en formation. Il aurait pu décrocher. Au contraire, cette graine d’entrepreneur a mis les bouchées doubles. « Je me suis dit accroche-toi et ne deviens pas comme eux ensuite. »
Aujourd’hui, les commentaires des clients contredisent l’aberrante « prophétie ». À 24 ans, le jeune pâtissier a ouvert, avec sa sœur Julide, 26 ans, sa première affaire quartier Saint-Jacques, à Nantes, en rachetant le fonds de commerce de la boulangerie Pirmil....
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